ORIGEN DE LA PALABRA FRIKI

¿Cual es el significado de la palabra "friki"?
Friki es una palabra que procede del inglés freak y que significa extraño, extravagante, estrafalario, fanático.
Un sinónimo de friki sería "raro".
Por un general se asocia a personas de carácter introvertido o con cierta dificultad para relacionarse con personas ajenas a su afición.
Es un término de uso coloquial para referirse a una persona cuyas aficiones, comportamiento o vestuario son inusuales, diferentes de lo que es la tónica general, y llaman la atención.
Por la década de los 80 se denominaba frikis a los jóvenes seguidores de la música rock. A diferencia de las vestimentas consideradas normales en aquella época, esos jóvenes se vestían con pantalones apretados, botas rusas y camisas de talla ancha y sueltas, por encima de los pantalones. 











 Además,la mayoría de esos jóvenes se dejaron el pelo y/o la barba muy largos. Y claro, para la sociedad de esa época, esos jóvenes eran extraños, extravagantes, estrafalarios e incluso se les consideraba fanáticos del rock.
En Estados Unidos, el término freak se empleaba para referirse a las personas que se diferenciaban de las demás por tener alguna malformación o anomalía física (mujeres barbudas, hombres elefante o personas de estatura desmesuradamente alta o baja) y que eran exhibidas en los circos, entre el año 1840 y la década de 1970
El término friki también se aplica a la persona que se dedica a algo con pasión, que tiene una obsesión extrema o extraña por un tema en concreto, llegando incluso a la adicción. Normalmente, estas personas suelen ser especialistas y dominar esos temas en los que están obsesionados.
Los temas de interés clásicos de los frikis se caracterizan por no estar aún aceptados ni bien vistos por la sociedad, considerándose normalmente gustos infantiles, inmaduros e impropios de la edad del sujeto. Estos temas están relacionados casi siempre con el desarrollo y manifestación de la imaginación, creatividad e inteligencia y no tienen necesariamente relación con el nivel de desarrollo socio-emocional del individuo, dado que estas aficiones pueden vivirse de muy distinta manera y depende de cada persona. 


Debido a un interés común que se presentaba entre un número de personas, muchos de los denominados freak empezaron a reunirse en grupos específicos, a los que se refiere como grupos o tipos de freak.
Dentro de la personalidad friki, hay distintos niveles de frikismo, siendo el más extremo el de aquel individuo que lleva su afición o interés hasta el punto de convertirlo en un estilo de vida, al ser una parte importante de ella.








Y... ¿A que no sabéis cual es el Día del Orgullo Friki?
Pues es el día 25 de mayo, en conmemoración del estreno de la película "La Guerra de las galaxias", de george Lucas. 



Y por cierto, el día 22 de junio de 2012, la palabra"friki" se agregó al Diccionario de la Real Academia de la Lengua.

RECORTES Y BRUTALIDAD POLICIAL

Estoy muy cabreada!!!!

La sociedad española está muy cabreada. Y no le falta razón. Los ya clásicos recortes que suelen firmarse los viernes, en la reuniones de Consejo de Ministros y que sólo parecen afectar a los más desfavorecidos, hacen hervir la sangra a cualquiera.
Se recortan los sueldos. Si cobro menos, gasto menos y se reduce la demanda de productos. Menos trabajo y más paro.
Se reducen las prestaciones sociales. Menos becas, menos ayudas a los desfavorecidos y dependientes. Menos poder adquisitivo, menos capacidad de contratar ayudantes, más gente en el paro.
Recortes en los servicios básicos y de primera necesidad. Menos médicos, menos profesores, menos asistentes sociales... Más listas de espera en hospitales( y que ningún gilipollas se atreva a decirme que no es cierto porqué conozco muchos casos, incluida mi propia familia, en que están en listas de espera de más de un año!!!!! ). Más alumnos por clase = menor atención por parte del profesor. Ancianos que no pueden valerse, totalmente desamparados....
¿Que exagero?????? Ya digo que hablo de casos que conozco personalmente. Y podría hablar durante horas de los famosos "recortes".
Pero hay otras cosas, que también hacen hervir la sangre a la gente.
Os pondré un ejemplo.
Cuando yo compré mi casa, firmé una hipoteca con el banco, como todos, supongo. Y ya sabía que si un día no podía pagar, el banco se quedaba mi casa. Lo que no tenía tan claro era el hecho de que además, yo seguía manteniendo la deuda!!!!!!
Joder!!!! Esto es incomprensible. Es como si le digo a un amigo: Tu me prestas 100 euros, te los devuelvo poco a poco y te dejo en prenda mi reloj. Al poco tiempo yo no puedo seguir pagando. Lo lógico es que mi amigo se quede con el reloj y listos... Pero en las hipotecas no.
Ojo al dato!!! El banco tiene lo que ya le has pagado, si no pagas se quedan con la casa, y siguen reclamando la deuda. El día de mañana cuando vendan esa casa, tendrán lo que ya pagaste, lo que saquen por la casa y la deuda que tu sigues teniendo con ellos... Un robo!!!!!
Pero aún hay más cosas que cabrean a la gente, y mucho.
Por ejemplo los devíos de fondos públicos a los bolsillos de cuatro chorizos, la impunidad de que gozan esos ladrones, el favoritismo, la manga ancha, la desfachatez de algunos que, no sólo no devuelven lo robado sino que encima quieren que les veamos como víctimas... Pobrecillos... ¿Pobrecillos? De un pino bien alto y de los cataplines los colgaba yo hasta que devolvieran lo robado.
Otro dato!!!!
Si se devuelve TODO LO ROBADO, si pagan la multa proporcional que nos habrían impuesto a cualquiera de nosotros, si se controlan ciertos "gastos" de los políticos( dietas y coches oficiales aunque vivan al lado del trabajo, tarjetas de crédito con fondos ilimitados incluso para viajes en los que incluyen a toda la familia... )  seguro que no habría tanta crisis.
¿Qué está pasando? Pues que parece ser que a la clase trabajadora le ha caído encima la tarea de pagar los platos rotos de la crisis.
¡¡¡¡Ah!!!!!! ¡Y no protestes! ¡O viene la policía, sí, esos señores que estamos pagando entre todos, y te arrea una paliza que te deja KO...
Es una aberración lo que están haciendo. En estas brutales cargas policiales, se reparten palos sin miramientos. Hay niños, ancianos, personas que han ido a hacer uso de su legítimo derecho de manifestación, que están ahí pacíficamente y que han recibido palos por los cuatro costados. ¿Y "esos" son los que nos tienen que defender?????
Parte de mi cabreo viene de haber visto las imágenes de la brutalidad policial empleada en las manifestaciones, sobretodo de Madrid y Barcelona.
No vamos bien.
No dejéis de ver estos vídeos.

http://www.youtube.com/watch?v=h4nyGvnuKjQ

http://www.youtube.com/watch?v=NGVRaEbBEO8

Lo siento. Generalmente soy muy pacífica. Pero todo tiene un límite...

LOS CRÁNEOS DE CRISTAL

Antes de entrar en un nuevo misterio de la Humanidad, me gustaría saludar a todos aquellos que, como yo, somos fanáticos de los grandes enigmas y de lo desconocido y pensamos que en la historia de la Humanidad hay muchas lagunas y muchos indicios que nos dicen que se tendría que reescribir de nuevo. Y saludar también, como no, a todos aquellos que, empujados por la curiosidad o por aquella extraña sensación de que algo no encaja en la cronología de nuestra historia, me honran con la lectura de mis escritos, cuentos y demás "idas de olla". Muchas gracias a todos.
No sé si os pasa lo que a mí. En muchas, ocasiones la gente de mi alrededor no entiende este afán de buscarle los tres pies al gato, de rebuscar explicaciones diferentes de las que nos aportan los científicos y los investigadores oficiales, y que la mayoría de las veces nos aportan unos datos directamente definidos como imposibles. ¿Imposibles, cuando los más modernos estudios y análisis indican que estos datos son reales? ¿Asustan? Tal vez. Tal vez sea más cómodo no hacer nada, no cambiar nada y defender a capa y espada una versión de la historia que está quedando claramente obsoleta... Pero debemos perder el miedo a dudar, preguntar, investigar e ir más allá de lo que tenemos ante nosotros. No siempre las cosas son realmente como parecen...
Tampoco quiero que penséis que creo a pies juntillas en todo lo que se dice o se cuenta, pero sí me gusta tener la mente abierta e investigar todo aquello que no veo del todo claro.
Y...¡No pasa nada por reescribir la historia!
Incluso os diré que habría que hacerlo más a menudo. Tantas veces como haga falta.
Y es que si no se hiciera así, aun defenderíamos la tesis de que la Tierra es el centro del Universo....
 Lo único que pretendo es dar a conocer todos estos misterios y enigmas, de momento sin resolver, para que juzguéis vosotros mismos y para que penséis y creáis lo que os parezca más oportuno...
Hoy os ofrezco el enigma de los Cráneos de Cristal.


Un gran misterio gira en torno a los denominados Cráneos de Cristal.
Los Cráneos de Cristal son modelos de cráneos humanos, de proporciones anatómicas perfectas, tallados en cristal de cuarzo de gran dureza y que, aun hoy en día, no se puede precisar cual fue la técnica empleada para lograr, en primer lugar tamaña perfección y en segundo lugar un moldeado y pulido que, en teoría, tuvo que realizarse con unas herramientas y una técnica inexistentes en aquella época...
Existen trece de estos cráneos esparcidos por todo el mundo y su origen es desconocido.
Según la tradición maya, estos trece cráneos fueron heredados de los antiguos habitantes de la legendaria Atlántida, antes de que su continente se hundiera en el mar. Cuenta también esta vieja tradición que, cuando los trece cráneos se vuelvan a encontrar y se puedan reunir en un solo lugar, será el tiempo en que la sabiduría y los conocimientos de los atlantes serán legados a la humanidad.
Claro que esto es sólo una leyenda. Se supone que los autores de estos cráneos debieron de ser los mayas, o los aztecas...¿O no?


El más famoso y enigmático de todos ellos es el denominado cráneo de Mitchell-Hedges o Cráneo del Destino.
En el año 1919, Frederick Albert Mitchell-Hedge, aventurero y arqueólogo aficionado, especializado en antiguas civilizaciones de Latinoamérica y en el estudio de la Atlántida, viajó a Belice junto a su hija Anna. Cerca de Belmopán, la capital de este país, descubrieron un área arqueológica entre las ruinas de la ciudad maya de Lubaantun. Mitchell-Hedge buscaba cualquier tipo de rastro o vestigio que le confirmara la existencia de la Atlántida, y escudriñando entre las ruinas de un antiguo templo, su hija vio un resplandor entre las piedras. Dicho resplandor era provocado al dar de lleno en ellas los rayos del sol, cosa que sorprendió mucho a padre e hija. Al mover los bloques, pudieron desenterrar un fascinante objeto: una calavera de puro cristal y de tamaño natural. Por su reducido tamaño, 12´7 cm de altura, posiblemente representa un cráneo femenino. Su peso es de 5 kg.
Fueron las pequeñas manos de la joven Anna, que precisamente aquel día cumplía los diecisiete años, las que sacaron el misterioso objeto de entre las piedras.
Por eso su padre se la regaló, quedando en su poder desde entonces y siendo ella misma la que se ha cuidado desde entonces de que se le realizaran las más diversas pruebas y análisis y la que la exhibe en distintos museos.
Lo cierto es que los científicos de hoy en día no tienen respuestas claras sobre la forma tan perfecta en que fue tallada ni la técnica que utilizaron para conseguirlo. Aún hoy en día no existe herramienta alguna capaz de conseguir este resultado, puesto que la pieza fue esculpida de un solo trozo del más duro cristal, y fue tallada en contra del eje natural dela roca. De intentarse esto con la tecnología de que se dispone en la actualidad, lo único que se conseguiría es fragmentar la piedra en miles de pedazos. Por contra, fueran quienes fueran quienes la tallaron, consiguieron una inimitable obra de arte.
Este cráneo está realizado en cristal de cuarzo, y alcanza una dureza de 7 sobre un máximo de 10 en la escala de Mohs, lo que significa que solo pudo ser cortado y pulido con herramientas muy duras. Se debería haber empleado el corindón( rubí), o el diamante.
Esta perfección también se podría haber obtenido mediante la fundición del material y la utilización de un molde. El problema es que, ni los mayas ni los aztecas, los que supuestamente realizaron la obra de arte, no disponían de las herramientas ni la técnica necesaria para llevar a cabo semejante trabajo...
Y lo más curioso de todo es que no hay evidencia ni rastro alguno que nos pueda hacer pensar que en su tallado se pudo haber utilizado alguna herramienta metálica.
Así pues, llegados a este punto, yo me pregunto: ¿Se puede saber cómo demonios se supone que se las arreglaron para obtener un resultado tan perfecto? ¿Fueron los aztecas o los mayas, con sus rudimentarias herramientas, los que realmente lo realizaron? ¿O tal vez, sólo tal vez y como en muchas otras ocasiones, aquí hay algo que no encaja, y estas dos culturas, mayas y aztecas, ya las encontraron hechas y lo que hicieron fue adorarlas como legados de unos "dioses" desconocidos y de los que sólo quedan algunos pequeños rastros? Tal vez este sea uno de ellos...
El cráneo fue sometido a diferentes análisis, pero el más reconocido de todos ellos es el que se realizó a principios de los años 70 por la compañía estadounidense Hewlett-Packard, en Santa Clara, California.
Los resultados arrojados por esta investigación sorprendieron y desconcertaron a la comunidad científica de tal manera que tuvieron que repetirlos una y otra vez hasta convencerse de que no había ningún error, que aquellos sorprendentes resultados eran ciertos y los correctos.
Sus conclusiones fueron rotundas: no se habían utilizado herramientas metálicas en su tallado. Según estos estudios, para conseguir aquella perfección y con los recursos con que se contaba en aquella época, se debieron de tardar al menos 150 años y su pulido se realizó a base de frotarlos con arena. Varias generaciones se tuvieron que emplear a fondo en la elaboración de este misterioso objeto y que se transmiíian de padres a hijos
Todo el trabajo se tuvo que realizar de forma absolutamente manual, raspando y puliendo el objeto con las sencillas herramientas de que disponían los mayas y con arena, ya que no se halló ninguna prueba que pudiera confirmar la utilización de elementos metálicos en el proceso de tallado del cráneo.
Además, y para acabar de liarla, al no contener restos de materia orgánica, su datación por medio de carbono 14 resulta imposible.
Es muy difícil establecer una fecha para su construcción, pero se estimó que, si los mayas fueron sus artífices, tal vez podría rondar entre el año1.200 y 1.400 de nuestra era.
Sin embargo, los indígenas que acompañaban a Mitchell-Hedges en la expedición a Lubaantum( lugar de las piedras caidas ), empezaron a rezar y a adorar a este cráneo y, siempre según  sus propias palabras, aseguraron que el Cráneo del Destino" tenía más de 3.600 años de antigüedad.

"Cuenta una antigua leyenda que los mayas dispersaron por el mundo trece calaveras talladas que heredaron de los habitantes de la legendaria Atlántida antes de que su continente se hundiera en el mar; y que, cuando éstas se encuentren y se reúnan en un solo lugar, será el momento en que la sabiduría de los atlantes habrá de ser revelada a la humanidad... "

Mitos, leyendas, historias... Casi todas estas leyendas formaban parte de la ancestral cultura de las civilizaciones mesoamericanas y que eran transmitidas de generación en generación desde tiempos muy remotos. Tal vez sean estos mitos y leyendas el legado de alguna remota civilización que se nos oculta tras las brumas de un tiempo incierto...  
Aun no se han encontrado todas las calaveras de cristal, por lo que no se puede saber cual sería el posible efecto de juntarlas todas.
Por descontado que no creo en ninguna clase de efecto lumínico con rayos y luces de colores al estilo de "Bola de Dragón".
Lo más que puedo esperar de ellas es que, como una especie de puzle, indiquen algo. Algún punto, en la Tierra o en el firmamento...
Habrá que dar tiempo al tiempo.
Las calaveras descubiertas hasta el momento son las siguientes:

1 - CALAVERA DEL DESTINO, la más conocida, la descubierta por Mitchell-Hedges

2 - CALAVERA BRITÁNICA, se considera gemela a la “Calavera del destino”. Su única diferencia consiste en que  ésta última tiene la mandíbula fija. La Calavera del Destino la tiene articulada, como en un cráneo de verdad. Los historiadores piensan que ambas calaveras fueron hechas por las mismas manos.

3 - MAYA. Descubierta en Guatemala en 1912.


4 - LAZULI. Tallada en lapislázuli. Descubierta en 1995 al norte del Perú por indigenas incas.

5 - JESUITA. Se tiene noticias de ella desde 1534. San Igancio de Loyola, fundador de los Jesuitas, la tuvo en su poder.

6 - SHUI TING ER. Tallada en amazonita, material del grupo de los feldespatos y que cuando se pule adquiere un color verde claro. Descubierta hace 130 años por el arqueologo chino Yeng Fo Huu en el suroeste de Mongolia.

7 - OCEANA. Esculpida en cuarzo. Pertenecía a un campesino Brasileño que vivía en una región remota de la Amazonia. Se cree que fue descubierta por indigenas nomadas de esta región.

8 - ET. Descubierta en 1906 en Guatemala. Es de cuarzo ahumado. Se caracteriza por la forma puntiaguda del cráneo y mandibula pronunciada. Tiene cierto aire no humano.

9  - MAX. La mayor calavera de cristal conocida.

10  - BABY LUV. De cuarzo rosa, descubierta en 1700 por un monje del monasterio de Luov (Ucrania). La conservaban desde hacia cientos de años.

Claro que esto no es más que una de las muchas leyendas mayas que circulan por lo largo y ancho de este mundo.
Todos somos libres de creer o no en ellas. Pero lo que no podemos, o no debemos, es cerrar los ojos y negar unas evidencias que sí existen y de cuya procedencia se ha perdido todo rastro.

TIEMPOS DE PIRÁMIDES

Hace muchos, muchos años, las diferentes culturas y civilizaciones que poblaban la Tierra parecieron ponerse de acuerdo todas a la vez y coincidieron en que la mejor construcción para edificar un templo, un monumento funerario o para legar unos conocimientos que, aun en nuestros tiempos no hemos sido capaces de descifrar, era una pirámide. O muchas pirámides. Porque fueron muchísimas las pirámides que se construyeron por todo el planeta.


Tal vez las primeras que nos vienen a la mente son las de Egipto. O las de Centroamérica. Pero las hay también en Sudamérica, Mesopotamia, China, Japón, sudeste asiático, todo el norte de África...
Las últimas se han descubierto en Bosnia, cerca de la ciudad de Visoko.Allí se ha descubierto la mayor y más antigua pirámide del mundo( O no ) Y la que cuenta con la mayor red de túneles subterráneos del mundo.Según las primeras investigaciones se le podría atribuir una antigüedad de entre 10.000 y 12.000 años.

Este es tal vez el descubrimiento más inquietante que han hecho los arqueólogos.

Y digo inquietante porque debemos recordar que, la primera civilización humana que floreció sobre la tierra fue la Sumeria, y esto fue aproximadamente hace 9.000 años. ¿Qué pasa con los 3.000 años que hay en medio? Tampoco hay que olvidar que las egipcias, las que hasta ahora habían sido las más antiguas, se remontan no más que hace 6.600 años. Aunque tras recientes estudios tampoco se descarta que pudieran ser mucho más antiguas y que los egipcios ya las encontraran hechas. Se calcula que podrían tener unos 11.000/12.000 años.
En cuanto a las de Centroamérica, son mucho más recientes, entre los siglos III y VII d.C. Y las del sudeste asiático otro tanto de lo mismo. Aunque algunos países se han descubierto túmulos mucho más enormes y antiguos y que parecen ocultar antiguas pirámides en su interior.

El mayor de los problemas sobreviene si tenemos en cuenta que, hace unos 9.000/10.000 años,  la Humanidad se encontraba en la era del neolítico, con herramientas de piedra, una agricultura y una ganadería incipientes, sin conocimiento de la rueda, ni técnica alguna. Entonces... ¿Cómo pudieron edificarse pirámides 2.000 años antes?
Y si se comprueba que las de Egipto también tienen una edad parecida, pregunto yo: ¿Cómo demonios fueron cortados los casi 3 millones de bloques( de entre 2 y 60 toneladas ), transportados e  izados hasta encajarlos con una precisión pasmosa? Pero no es esta la pregunta del millón.
¿Se ha preguntado alguien qué clase de impulso movió a todas las antiguas civilizaciones para que se pusieran a construir pirámides, todos a la vez?
Porque es un hecho comprobado que, por todo el mundo se han encontrado restos de pirámides que parecen tener ciertos rasgos comunes entre sí. Su situación(casi todas ellas en la zona tropical), el enigma de su edad(podrían remontarse hasta hace 12.000 años), su modo de edificación( a base de pesados bloques de piedra( algunos de ellos de varias toneladas de peso)...
También aquí hay algo que no encaja.
¿No será que tal vez, nuestra cabezonería por aferrarnos a la cronología de una historia que tiene muchísimas lagunas, no nos deja ver lo que tenemos delante de nuestros ojos? A veces somos incapaces de reconocer que, a pesar de conocer bastante bien nuestra historia, hay cosas que se nos escapan.
Lo que pretendo hacer es abrir un canal dedicado a las pirámides de todo el mundo. Su historia, sus enigmas, y ¿por qué no? las posibles teorías sobre su construcción.

Esto no es una montaña, es una de las pirámides descubiertas últimamente en Bosnia.

RECUERDOS

Recuerdos... Todos tenemos recuerdos. De cuando éramos pequeños, de la juventud, de los primeros amores...

Vienen a mi memoria cálidos días de verano, de transparente cielo azul e inacabables jornadas de trabajo. Mis padres, luchando por sacar adelante aquellas tierras que parecían entestadas en producir lo mínimo imprescindible. El sol, quemando despiadadamente sus pieles curtidas por años de intemperie. Las tierras, preñadas con las semillas que con amor sembrábamos esperando el beneficio del nacimiento y sus frutos.
También viene a mi memoria mi hermano. El "nen", mi eterno compañero de juegos, de travesuras y mi más fiel amigo y aliado en las penas y las alegrías. Que siempre han sido más las alegrías que las penas...
Muchos son los buenos recuerdos que vienen a mi memoria de mis años de infancia. De los malos... ya no me acuerdo.
Fueron años de muchas dificultades y estrecheces, años en que por faltar incluso nos faltaba el aliento. Pero lo que no nos faltó jamás fue el espíritu de la felicidad. Amor de padres y hermanos, sin envidias, sin maldad,    sin rencores...
De aquellos años guardo el amor recibido, la educación en unos valores que, si bien ahora en nuestros tiempos pueden parecer caducos y fuera de honda, son y serán los pilares de una sociedad más justa.
También guardo las enseñanzas recibidas, muchas de ellas aprendidas después de caer y volverme a levantar.
Pero lo que realmente guardo escondido en lo más hondo de mi corazón, es el deseo, la ilusión, la fantasía... de volver algún día a vivir la paz y la armonía que disfruté cuando era una niña.
Recuerdo que las adversidades( que no eran pocas ) nos hacían mirar al cielo, sonreír y exclamar. ¿Qué se le va a hacer? ¿Hubiera servido de algo enfadarnos cuando las cosas no salían como esperábamos? ¡Claro que no! Mi padre siempre decía que después de una tormenta siempre sale el sol.
Fue así como aprendí la más valiosa de las enseñanzas. Aprendí a tener paciencia, a no esperar más de lo que realmente me corresponde, a ser generosa, a gozar con la felicidad de los demás y a conformarme con lo que tengo.

COMO AHORRAR EN LA COMIDA

Como me da la sensación de que la economía de todos nosotros no tiene pinta de arreglarse, al contrario, parece que la economía global de España, de Europa y tal vez de mucho mas allá, está al borde del abismo, voy a seguir este apartado de como ahorrar con algunos trucos e ideas para recortar gastos, hoy en comida, sin tener que pasar hambre y comiendo lo mejor posible.
El mejor de todos los trucos, de hecho es el que mejor se adapta a todo, es el sentido común.
Deberíamos reconocer que hemos pasado unos años de mucha abundancia. Han sido unos años en que nos podíamos permitir casi todos los caprichos que se nos antojaban. Y no solo en comida...
Hagamos memoria. ¿Había algo que tuviéramos absolutamente prohibido? Y me refiero a poder disfrutarlo o adquirirlo en un momento u otro. ¿Un coche? ¡Y hasta dos! Y muchas veces bien grandes, todoterrenos, con todos los extras... ¿La vivienda? Otro tanto de lo mismo. ¿Para qué vivir en un piso si por un poco más podíamos vivir en una casa? Y equipada de arriba a bajo con todo lo necesario( y no tan necesario), buenos muebles, buenos equipos de televisión, música, ordenadores... ¿Quién no fue de vacaciones a destinos exóticos? O tal vez no tan exóticos, pero quien más quien menos se permitió algún viajecito o salida que nunca había podido hacer... Y por no hablar de salidas de fin de semana, noches de restaurante, salidas dominicales de todo un día pero que no faltaba el restaurante, la buena comida y las copas...
Y eso por no hablar también de la comida del día a día. Pescado, de lo bueno lo mejor. Carne, otro tanto de lo mismo. Dulces, caprichos y muchas cosas más.
Pues de eso precisamente vamos a hablar hoy, de como ahorrar en la comida del día a día, que es donde también podemos recortar un poco si nos esforzamos y le aplicamos un poquitín de sentido común.
Evidentemente no podemos dejar de comprar comida, pero debemos aprender a hacerlo sin que se nos quede medio sueldo en la tienda y sin renunciar para nada a platos riquísimos. Aunque sí, deberemos cambiar algunos de nuestros hábitos o costumbres.
Por ejemplo: Vamos a comprar la carne. ¿Supermercado o carnicería? Carnicería, por descontado. Tal vez me diréis que ahí la carne es más cara, pero... Realmente no es así.



Los supermercados suelen vender la carne en bandejas ya preparadas, con lo cual no podemos elegir lo que queremos ni como lo queremos cortado. Además, es una norma muy común que, en todas las bandejas, algún trozo de carne(generalmente muy bien oculto en el fondo, debajo de los demás), esté mal cortado, sea una punta o ni siquiera pertenezca a esa pieza de carne, con lo que estamos pagando algo de calidad inferior a un precio más elevado. Tampoco sabemos a ciencia cierta de qué día está cortada esa carne. Yo no me fío demasiado de las fechas de envasado ni de la caducidad. He tratado con carne y conozco muchos trucos para que una pieza de carne parezca recién traída del matadero,cuando en realidad tiene ya más de una semana, por no hablar de unos determinados colorantes que hacen milagros... Debo advertir que ninguno de esos aditivos son perjudiciales para la salud humana, pero lo malo es que las carnes tratadas con ellos, no tienen la frescura que supuestamente intentan vendernos.
De quién sí me fío es del carnicero. Tanto del mercado como de la clásica carnicería de toda la vida. ¿Porqué? Pues porque él lo que quiere es que vuelvas a comprarle, y sabe que si un día te engaña no volverás. Además, el te aconsejará qué pieza coger, como cortarla, incluso a veces como cocinarla. Y otra ventaja es que tú puedes coger la cantidad que necesites, sin tener que cargar con una bandeja llena de carne por un simple filete... O un kilo de costillas de cerdo por un par de trocitos que vas a ponerle al arroz...
Y otra cosa. Además de la ternera y el cordero, que son carnes bastante caras, existen el pollo y el cerdo, que bien cocinadas son buenísimas y no tan caras. Y si mucho me apuráis, tampoco hay que renunciar para siempre al cordero o la ternera, lo que debemos hacer es aprender a cocinar piezas más baratas que el filete. Una caldereta de cordero está riquísima, y yo la hago con el cuello del cordero, que está bastante bien de precio. Hay carnes de ternera para guisar que están buenísimas, solo hay que aprender a cocinarlas.
Otro truqui es que, sobretodo a la hora de comprar pollo, lo compréis entero. Tranquilos, que por el mismo precio el carnicero lo trocea a vuestro gusto. De esta forma sale mucho más barato, y el pollo se puede aprovechar para muchas cosas.



Las pechugas para filetes. Los muslos y contra-muslos para un buen rustido, el hígado y las alas para arroz, y los menudos y huesos de las pechugas para caldo. También se puede deshuesar entero o solo los muslos), rellenar y rustir atado, se puede empanar, hacer a la brasa, adobado...
Otra cosa que suelo hacer yo es jugar con las ofertas, en el sentido de que, cuando algo va barato, se compra un poco más, se empaqueta en la medida que necesitemos y se congela.
Y también debemos tener en cuenta que, el cuerpo humano no necesita comer tanta carne como solemos comer. Podemos rebajar las cantidades de carne si nos acostumbramos a los tradicionales guisos y pucheros. Y de paso podemos utilizar carnes mucho más baratas. Y más legumbres y verduras, que también se necesitan...

Lo mismo sucede con el pescado. No solo el besugo, el rape o la merluza son pescados. Están las riquísimas sardinas, los filetes de peces como la perca, la rosada... Y, ¿Porqué no nos lanzamos y nos atrevemos con otros peces? Los hay de bien baratos, grandes y con muy buen aspecto... Lo que pasa es que muchas veces no nos atrevemos, o no sabemos ni qué hacer con ellos. De nuevo el papel de la pescatera puede ser fundamental. Generalmente saben como guisarlos y muy gustosamente te darán alguna idea.

En cuanto al marisco... Sí, está riquísimo, pero se puede vivir perfectamente sin él. No aporta nada imprescindible a nuestro organismo. Y tal y como están las cosas lo dejaremos para alguno de estos casos muy, muy, muy especiales.

La idea es que aprendamos a utilizar carnes y pescados mucho más asequibles, lo que no significa que sean de peor calidad. La carne siempre es carne, y el pescado siempre es pescado. Lo único es que debemos aprender a conocer otras variedades más económicas y a cocinarlas. El resultado es  espectacular, ya lo veréis.
Hay que volver a aquellos pucheros con garbanzos, judías o lentejas, con patata y alguna verdura más, un cachito de chorizo y tal vez un hueso... Riquísimo y más económico que un plato de filetes a la plancha. Las calderetas, los estofados, los cocidos...
Y cuando queramos hacer barbacoa, pensad que, a parte de las costillas del cordero, está el cuello, el pecho, la cabeza, los riñones... Del cerdo las costillas, la panceta... El pollo a la brasa está buenísimo, el chorizo, las morcillas, butifarras... ¡Pero no os emocionéis! ¡No vayáis a comprar un trozo de cada tipo de carne para cada comensal! No me seáis exagerados a la hora de calcular las cantidades.

Yo os aconsejo variedad pero poca cantidad. Una vez cocidas las carnes, se trocean pequeñas y así todos comen un poco de todo. ¡Ah! Y otra cosa. Pensad que las patatas, los pimientos, las alcachofas y otras muchas verduras, también se pueden hacer a la brasa, están de muerte, y sirven para acompañar y llenar el plato de algo más que carne.

Hay soluciones para todo. Solo se trata de ponerle ganas y un poco de imaginación. Y por supuesto, de sentido común.
El próximo día os daré algunas ideas para los que tengáis hijos. Yo he sacado adelante cuatro hijos, y os aseguro que no fue nada fácil. Pero me proporcionó un montón de ingenio y de ideas de todo tipo que me sirvieron para salir adelante de muchos atolladeros.
Sólo espero poder ayudaros un poco con la aportación de unas ideas sacadas del día a día, del ingenio y de una visión siempre positiva y constructiva de los peores momentos.
También podemos hablar de todo aquello que a vosotros os apetezca. Solo tenéis que comentarlo, y entre todos podemos ayudarnos a superar esos malos momentos.
Un saludo a todos.

ORIGEN DEL CROISSANT

Mucha gente cree que el origen del croissant es francés, pero realmente no es así.

La leyenda más extendida cuenta que el croissant nace como celebración al salvarse Viena del asedio otomano, a finales del siglo XVII.

En 1683, los soldados otomanos al mando del gran visir Kara Mustafá, después de conquistar la mayoría de las regiones a orillas del Danubio, sitian Viena, que después de Constantinopla habría sido la primera conquista importante en Europa.

Después de varios intentos de asalto poco exitosos, los turcos decidieron atacar Viena por sorpresa con una nueva estrategia.

Cansados de ser repelidos y fallar en sus ataques, decidieron cavar túneles y así entrar en la ciudad pasando por debajo de los muros.  Para evitar ser vistos trabajaban solo de noche, pero fueron detectados.

¿Y a que no adivináis quienes les detectaron? ¿Los soldados de la guardia nocturna? Pues no. Aunque parezca mentira, no fueron los vigilantes los que alertaron de las intenciones de los turcos. Fueron los humildes panaderos, que tanto en aquellos tiempos como ahora pasan las noches en vela, amasando y cociendo el pan que los demás disfrutan durante el día. 

Los panaderos, al oír el ruido de los turcos cavando, fueron los que avisaron a la guardia.

Fue de esta manera como los turcos, que pensaban tomar a la ciudad por sorpresa, mientras dormía, fueron sorprendidos y derrotados por un ejército que había sido alertado por el “cuerpo de panadería”.

Más tarde, las tropas austriacas del emperador Leopoldo I, bajo el mando del rey de Polonia Jan III Sobieski, acabaron de expulsar del país al ejército enemigo.

Se dice que el emperador decidió condecorar a los panaderos vieneses por la valiosa ayuda ofrecida. Estos, como agradecimiento, elaboraron dos panes: uno con el nombre de "emperador" y otro Halbmond, en alemán: "media luna", antepasado del actual croissant, como mofa a la media luna de la bandera otomana.

El despiste sobre su procedencia viene porque un oficial del Ejército de Austria abrió una panadería como negocio propio en París, importando este sabroso dulce.

La gente le preguntaba por el mismo y el soldado les explicaba a sus clientes la historia de los panaderos conociéndose desde entonces como croissant, que en francés significa "creciente," burlándose del símbolo que los turcos lucían en sus banderas: el cuarto creciente lunar.

Y esta es la historia de este dulce de masa hojaldrada, ya casi imprescindible en la mayoría de los desayunos.
Actualmente, tanto la composición como el acompañamiento de los croissants han variado muchísimo. Para empezar los hay con mantequilla o con margarina, Con los más sorprendentes rellenos: chocolate, queso, sobrasada, jamón... Con diferentes coberturas: diferentes chocolates: blanco,negro, glaseado...
Sea como sea, una de las mejores maneras de iniciar el día.